اخلط ¾ كوب من نشا الأروروت، دقيق الأرز الأبيض، دقيق الأرز البني، والسكر في معالج الطعام؛ اخفق حتى يمتزج. أضف الزبدة إلى خليط الدقيق واخفق حتى يصبح الخليط مشابهًا لدقيق الشوفان.

انقل خليط الزبدة والدقيق إلى وعاء؛ أضف البيض والخل. اعجن الخليط فقط حتى يمتزج. اخلط الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، في العجين (إذا كان العجين جافًا جدًا) حتى يتماسك العجين. قسم العجين إلى كرتين، غلفها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة تقريبًا.