لحم كالبي الخالي من الجلوتين
تكلفة $50, توفير $40
المصدر: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 عدد الوجبات
- $50
لحم كالبي الخالي من الجلوتين
تكلفة $50, توفير $40
المصدر: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 عدد الوجبات
- $50
المكونات
التوابل
- ⚪ 2 ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم
- 1 ½ كوب صلصة الصويا الخالية من الجلوتين (تاماري)
- 🍚 ⅔ كوب سكر أبيض
- 🧅 ½ كوب من البصل الأخضر المفروم
- ¼ كوب زيت السمسم
- 🧄 2 ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
اللحوم
- 🥩 5 أرطال من ضلوع اللحم القصيرة الكورية (مقطعة بالعرض إلى شرائح بسمك نصف بوصة عبر العظام)
الخطوات
يُحمص السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، من 3 إلى 5 دقائق.
تُمزج بذور السمسم وصلصة الصويا والسكر والبصل الأخضر وزيت السمسم والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في قدر. تُترك لتغلي على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك المستمر حتى تمتزج النكهات، حوالي 10 دقائق. تُرفع عن النار وتُترك التتبيلة لتبرد تمامًا، حوالي 15 دقيقة.
توضع الضلوع القصيرة في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق وتُغطى بالتتبيلة المبردة. تُغلق الأكياس وتُترك لتتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل لتحقيق أفضل نكهة.
يُسخن الشواية على حرارة متوسطة ويُدهن السطح بقليل من الزيت.
تُصفى الضلوع القصيرة، وتُهمل التتبيلة، وتُشوى على الشواية المسخنة حتى تصبح بنية اللون، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
608
سعرات حرارية
- 26gبروتين
- 17gكربوهيدرات
- 48gدهون
💡 نصائح
للحصول على نكهة أعمق، اترك الضلوع تتبل طوال الليل.لا تفرط في طهي الضلوع للحفاظ على طراوتها.احرص على تحميص بذور السمسم بعناية لتجنب حرقها.يمكن العثور على التماري الخالي من الجلوتين في معظم متاجر الأطعمة المتخصصة أو الصحية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.