اخلط الحليب والبيض معًا في وعاء كبير. أضف فتات الخبز واخلط حتى يتكون لديك عجينة. أضف اللحم المفروم، البصل، البقدونس، والثوم؛ اخلط باليد حتى تتجانس المكونات قليلاً.

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم برش صينية خبز بخليط الطهي.

استخدم مغرفة الآيس كريم لأخذ خليط اللحم؛ قم بتدويره إلى كرات باستخدام يديك المبللة. ضع كرات اللحم على صينية الخبز المجهزة.

اخبز في الفرن المسخن حتى لا يكون داخل كرات اللحم ورديًا ويقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية)، حوالي 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، سخن صلصة الطماطم في مقلاة على نار متوسطة.