قم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اصنع القشرة: اخلط فتات بسكويت الزنجبيل، الزبدة المذابة، والسكر معًا في وعاء حتى يتم الجمع بينهم جيدًا. انقله إلى صينية فطيرة بحجم 9 بوصات؛ واضغط في الأسفل وعلى الجوانب.

اخبز في الفرن المسخن لمدة 5 دقائق. أخرجها من الفرن وضع جانبًا لتبرد بينما تقوم بتحضير الحشوة؛ اترك الفرن قيد التشغيل.

اصنع الحشوة: اخلط هريس القرع، الحليب المبخر، السكر البني، البيض، نشا الذرة، الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، والملح في وعاء خلط. امزج باستخدام خفاقة سلكية حتى يمتزج.