اجمع جميع المكونات.

قم بإعداد خليط الصلصة عن طريق خفق السكر البني، صلصة الصويا، شاوشينغ، الفلفل الأبيض و1/2 كوب من الماء؛ اتركه جانبًا.

قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة وافصل الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة عن الأجزاء الخضراء الداكنة؛ اتركه جانبًا.

سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود على الجانبين واطبخ حتى يصبح ذهبي اللون (حوالي 10 دقائق على جانب واحد و5 دقائق على الجانب الآخر)، ثم اتركه جانبًا وغطّه بشكل غير محكم.

أضف الزنجبيل، الثوم وأجزاء البصل الأخضر المحفوظة إلى المقلاة واقليها حتى تصبح عطرية ومحمصة قليلاً لمدة حوالي 3-4 دقائق.

اخفق نشا الذرة مع ملعقة كبيرة متبقية من الماء. أضف خليط نشا الذرة وخلطة صلصة الصويا إلى المقلاة، واتركها حتى الغليان على نار متوسطة عالية واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف، حوالي دقيقة واحدة.

أعد الدجاج إلى المقلاة، اقلب لتغطي بالصلصة، وزين ببذور السمسم والأجزاء الخضراء الداكنة من البصل الأخضر.