أرز Gandule
تكلفة $30, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 عدد الوجبات
- $30
أرز Gandule
تكلفة $30, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 عدد الوجبات
- $30
المكونات
المكونات الرئيسية
- 1 كوب زيت نباتي
- 3 أرطال من كتف الخنزير، مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة من بذور الباربيكو (الأناتو)
- 🧅 2 كوب بصل مفروم
- 2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 🧄 12 فص ثوم، مهروس
- 🧂 2 ملعقة صغيرة ملح
- ⚫ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 🥫 2 علبة (8 أوقية) صلصة طماطم
- 1 علبة (15 أوقية) فاصوليا الحمام، مصفاة
- 15 أوقية زيتون أسود، منزوع النوى ومقطع إلى أنصاف
- 🍚 8 أكواب أرز كالروز غير مطهو، مغسول
- 💧 9 أكواب ماء
الخطوات
سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الخنزير وقم بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون في الزيت. في الوقت نفسه، ضع الزيت المتبقي في قدر صغير على نار متوسطة وأضف بذور الباربيكو. سخّن حتى يصبح لون الزيت برتقاليًا داكنًا / أحمر. أزله من النار وضعه جانبًا.
إلى الخنزير المحمّر، أضف البصل، الكزبرة، الثوم، الملح والفلفل. اطبخ لتقليل الخضار، ثم أضف صلصة الطماطم، الفاصوليا والزيتون. اخلط جيدًا. صفي خليط الباربيكو/الزيت إلى خليط الخنزير وحركهم معًا. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
أضف الأرز غير المطهو والماء إلى خليط الخنزير؛ اخلط جيدًا. ارفع درجة الحرارة إلى عالية، غطي القدر واترك الكل يغلي. اخلط مرة أخرى، خفف الحرارة إلى منخفضة وغطي القدر؛ اترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أزل الغطاء، اخلط مرة أخرى، أعد الغطاء واطبخه لمدة 10 دقائق أخرى؛ اخلط مرة أخرى. أزل من الحرارة واتركه يقف لمدة 15 دقيقة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
615
سعرات حرارية
- 19gبروتين
- 72gكربوهيدرات
- 28gدهون
💡 نصائح
استخدم الكزبرة الطازجة لأفضل نكهة.اترك أرز Gandule المطبوخ ليرتاح لمدة 15 دقيقة للحصول على قوام أفضل.راقب بذور الباربيكو أثناء تسخين الزيت لمنع الاحتراق.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.