اخلط الزبدة والجبن الكريمي للبسكويت حتى يصبح ناعماً. أضف السكريات، الملح، جوزة الطيب، والقرفة واخلط حتى تمتزج. أضف البيضة، الفانيليا ومستخلص اللوز واستمر في الخلط.

أضف فتات بسكويت الجراهام. أضف الدقيق، نشا الذرة والبيكنج باودر تدريجياً، ثم قلب الرشات.

اقسم العجين إلى نصفين، شكّل كل جزء على شكل قرص، غلفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

افرد العجينة الباردة وقطعها على شكل قلوب. اترك القطع لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضع القطع على صواني الخبز واخبزها لمدة 6-9 دقائق. اترك البسكويت ليبرد تماماً.

اخفق الزبدة والجبن الكريمي للحشوة حتى يصبح ناعماً. أضف السكر البودرة، الفانيليا، الملح، مستخلص اللوز، عصير الليمون وكريمة ثقيلة تدريجياً. قم بطي الرشات.