سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). غطي قالب خبز بقياس 10x14 بوصة ببخاخ الطهي.

اخلط السكر البني مع الزبدة في وعاء كبير؛ اخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

امزج الدقيق الأسمر، الدقيق العادي، الملح، القرفة، البيكنج صودا وجوزة الطيب في وعاء آخر. أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة واخلطهم جيدًا. أضف الشوفان وحرك باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك الخليط.

اضغط بنصف عجينة الشوفان بإحكام في قاع قالب الخبز المجهز.

اخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق.

وزع الفراولة والتوت فوق القاعدة ورش العجينة المتبقية. اضغط قليلًا لتسوية الخليط والفاكهة.

اخبز حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا، من 20 إلى 25 دقيقة.