سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضع الدقيق، نصف كوب سكر، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح في معالج الطعام. اخفق لدمج المكونات. أضف الزبدة المجمدة وشغّل حتى تحصل على فتات ناعم ولا تبقى قطع الزبدة.

انقل الخليط إلى وعاء خلاط قائم أو وعاء خلط. أضف الكريمة الحامضة والبيضة، ثم اخلط على سرعة متوسطة حتى تتجمع الفتات وتبتعد عن الجوانب. أضف التوت البري واخلط لفترة وجيزة لدمج المكونات.

خذ نصف العجين وضعه على سطح مرشوش بالدقيق. شكله على هيئة قرص بسمك نصف بوصة وقطر 8 بوصات. قطّع إلى 8 مثلثات وانقلهم إلى صينية خبز. كرر العملية مع العجين المتبقي. رش قليل من السكر فوق كل قطعة.