جهز جميع المكونات.

ضع اللحم المقدد في مقلاة كبيرة واطهِ على نار متوسطة عالية، قلب من حين لآخر، حتى يصبح بنيًا بالتساوي، حوالي 10 دقائق.

صفي شرائح اللحم المقدد على مناشف ورقية. قطّعيها إلى قطع صغيرة عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. أضف المعكرونة والزيت؛ اطهوها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن ثابتة عند القضم، حوالي 8 دقائق.

بينما تُطهى المعكرونة، ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة على نار منخفضة. أضف اللحم المقدد المقطع، الثوم، وملعقة صغيرة من الفلفل؛ سوّطهم حتى تفوح رائحتهم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

ارفع الحرارة إلى متوسطة، أضف الدجاج، واطهِ حتى يصبح الدجاج غير وردي في المنتصف وتكون العصارات واضحة، من 5 إلى 7 دقائق.

أضف الكريمة المخفوقة وجبن البارميزان-رومانو والمقدار المتبقي من فلفل (2 ملعقة صغيرة) إلى المقلاة. قلّب واطهِ حتى يسخن تمامًا، حوالي 3 دقائق. أضف جبن الكولي جاك وقلّب حتى يذوب. أضف البيض المخفوق وأحضر الخليط ليغلي ببطء.