اجمع كل المكونات.

ضع عجينة البيتزا في وعاء متوسط مدهون برذاذ الطبخ وقم بتغطيته بلطف بغلاف بلاستيكي؛ اتركه ليقف في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح طرياً ومطواعاً، حوالي ساعة واحدة.

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) مع وضع الرف في المركز. قم بمزج الثوم المبشور وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء صغير. في وعاء آخر، اخفق الخل والملح وباقي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اتركه جانباً.

اقلب العجين على ورقة كبيرة من الورق الزبدة؛ قطع العجين إلى 4 قطع متساوية. بالعمل مع قطعة واحدة من العجين في كل مرة، افرد ولف قطعة العجين إلى دائرة (7 إنش). ادهن العجين بمزيج الزيت والثوم؛ اطوي الدائرة إلى نصفين. ادهن الجزء العلوي من العجين بلطف بمزيج الزيت والثوم. ضعه على صينية خبز مبطنة بالورق الزبدة. كرر العملية مع باقي قطع العجين ومزيج الزيت والثوم.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون، حوالي 8 إلى 10 دقائق. دعه يبرد لمدة 3 دقائق.

أضف السبانخ مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من التتبيلة في وعاء متوسط. قسم البوراتا إلى 8 قطع. افتح خبز البيتزا بلطف وضع قطعتين من البوراتا على النصف السفلي لكل خبز بيتزا.

املأ السبانخ واللحوم المصنعة والبيبروني بالتساوي في كل خبز بيتزا.