تُمزج الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، بودرة الثوم، إكليل الجبل، الزعتر، الريحان والفلفل الأسود في وعاء كبير. أضف الماء والزيت النباتي، ثم اخلط حتى تتجانس العجينة.

يُقلب العجين على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق ويُعجن حتى يصبح ناعمًا ومطاطيًا.

ادهن وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت؛ ضع العجين في الوعاء وقلب لطخه بالزيت. غطيه بقطعة قماش نظيفة ورطبة واتركه ليتخمر في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). دهن صينية خبز قليلاً بالزيت.

اضغط على العجينة لتسطيحها وضعها على صينية الخبز المُجهزة. افردها على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة. ادهن الوجه بزيت الزيتون ورشي الموزاريلا وجبن البارميزان.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 15 دقيقة.