قطّع الفليفلة إلى نصفين عموديًا. رتّب الخس و8 أنصاف فليفلة على طبق تقديم.

اطبخ الأرز البني حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

رشي كلا الجانبين من فيليه التيلابيا بتوابل الشيبوتل الجنوبية الغربية.

سخّن 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة-عالية. أضف السمك إلى المقلاة، واطهِه لمدة 3 دقائق على كل جانب (اطهي السمك حتى يصبح معتمًا، 145 درجة فهرنهايت). اهرسيه بالشوكة وضعه في طبق التقديم.

عندما ينضج الأرز، اخلط فيه 1/2 ملعقة كبيرة متبقية من الزيت، عصير الليمون الواحد، و1/4 ملعقة صغيرة ملح. قطّع الليمون المتبقي إلى شرائح.