استخدم سكينة لعمل شق بطول 1/8 بوصة على طول كل هوت دوج؛ اتركه جانبًا.

سخن دهن لحم الخنزير في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الهوت دوج، البصل، الطماطم، الهالبينو، الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة واطبخ حتى تصبح الخضروات طرية وكل شيء مكرمل بشكل جيد، حوالي 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.

في الوقت نفسه، سخن مقلاة ثانية على نار متوسطة. وزع طبقة رقيقة من الزبدة على الخارج لكل خبز هوت دوج، واطبخ، مع التقليب من حين لآخر، حتى يتحمص قليلاً من جميع الجوانب.