المكونات

• الخضروات

  • 🧅 بصلة واحدة، مقطعة
  • 🍄 8 فطر، مقطعة إلى أنصاف وشرائح
  • يام واحد، مقشر ومكعب
  • نصف قرنبيط، مقطع
  • 3 أكواب من السبانخ الطازجة، مقطعة بشكل خشن
  • حزمة من البقدونس الطازج، مفروم ناعماً

• البقوليات

  • علبة واحدة (15 أوقية) من الحمص، مصفاة

• التوابل

  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور البصل (حبة البركة)
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

• المكونات الأساسية

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 🧄 4 فصوص من الثوم، مفروم ناعماً
  • 🧂 نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق الخضار
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 🍋 ليمون واحد، معصور
  • 🍋 لايم واحد، معصور