
موس الشوكولاتة الذي يحبه الجميع
تكلفة $20, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 18 عدد الوجبات
- $20
موس الشوكولاتة الذي يحبه الجميع
تكلفة $20, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 18 عدد الوجبات
- $20
المكونات
الشوكولاتة
- 3 أكياس (12 أونصة) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
- 1 عبوة (11.5 أونصة) من رقائق الشوكولاتة بالحليب
السائل
- ☕ ¾ كوب قهوة
البيض
- 🥚 8 صفار بيض
- 🥚 16 بياض بيض
منتجات الألبان
- 8 أكواب من الكريمة الثقيلة المخفوقة
السكر
- ½ كوب سكر أبيض
التوابل
- 🧂 رشة ملح
الخطوات
تذويب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ورقائق الشوكولاتة بالحليب في مقلاة ثقيلة على نار منخفضة جدًا مع التحريك.
يُضاف القهوة إلى الشوكولاتة المذابة، تُزال من الحرارة وتُترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
تُخفق صفار البيض، واحدًا تلو الآخر، في خليط الشوكولاتة.
تُخفق الكريمة الثقيلة باستخدام خلاط كهربائي في وعاء كبير حتى تتكاثف. يُضاف السكر تدريجيًا إلى الكريمة حتى يصبح الخليط سميكًا.
تُخفق بياض البيض مع الملح في وعاء زجاجي أو معدني منفصل حتى تتكون قمم صلبة؛ ثم تُقلب في خليط الكريمة.
يُؤخذ حوالي ثلث الخليط الناتج ويُحرّك في خليط الشوكولاتة الفاتحة.
يُكشط باقي خليط الكريمة والبيض فوق قاعدة الشوكولاتة الفاتحة ويُمزج برفق؛ يُصب في وعاء تقديم أو أكواب حلوى فردية.
يُبرد في الثلاجة حتى يتماسك، حوالي ساعتين.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
788
سعرات حرارية
- 10gبروتين
- 55gكربوهيدرات
- 64gدهون
💡 نصائح
للنكهة الأقوى، استخدم الشوكولاتة عالية الجودة.تأكد من أن بياض البيض متماسك لتحقيق قوام الموس الهوائي.استخدم أكواب حلوى فردية لتقديم أسهل وللعرض الجمالي.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.