env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

المخللات المستوية ذات الثمانية أيام

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 11,520 Min
  • 128 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الخيار والمحلول المالح

    • 🥒 10 أرطال من الخيار مع القشر - بعد تقليم الأطراف وتقسيمها إلى نصفين وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع
    • 2 كوب ملح التخليل
    • 💧 16 كوب ماء

  • مزيج الشب

    • 1 ½ ملعقة صغيرة شَب
    • 💧 16 كوب ماء

  • الشراب

    • 🍚 12 كوب سكر أبيض
    • 2 ملعقة كبيرة بهارات التخليل
    • 🍶 6 أكواب خل أبيض
    • 1 ملعقة كبيرة من لون الطعام الأخضر
    • 💧 16 كوب ماء

  • تعليب

    • 8 برطمانات تعليب سعة 1 كوارت مع أغطية وحلقات

الخطوات

1

اليوم الأول: ضع الخيار في برطمان كبير أو وعاء. اغلي ملح التخليل مع 16 كوبًا من الماء، ثم صب الخليط فوق الخيار.

2

اليومان الثاني والثالث: قلب المخللات والمحلول المالح مرة واحدة يوميًا مع إبقاء البرطمان مغطى.

3

اليوم الرابع: صب المحلول المالح، اغلي 16 كوبًا آخر من الماء وصُب فوق المخللات. غطِّ الوعاء.

4

اليوم الخامس: صب الماء، اغلي الشَب مع 16 كوب ماء حتى يذوب، ثم صُب فوق المخللات. غطِّ الوعاء.

5

اليوم السادس: اغلي السكر، بهارات التخليل، الخل، ملون الطعام الأخضر و16 كوبًا من الماء معًا. صب محلول الشَب وتجاهل السائل، ثم صب الشراب المغلي فوق المخللات. غطِّ الوعاء.

6

اليوم السابع: صب الشراب وأعد تسخينه، ثم صُب مرة أخرى فوق المخللات. غطِّ الوعاء.

7

اليوم الثامن: صب الشراب وأعد تسخينه. عقم البرطمانات والأغطية. ضع المخللات في البرطمانات، املأ بالشراب، أزل فقاعات الهواء، أغلق البرطمانات، وعالجها في حمام ماء مغلي لمدة 15 دقيقة.

8

برد البرطمانات واحفظها في مكان بارد ومظلم بعد الإغلاق.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

78

سعرات حرارية

  • 0g
    بروتين
  • 20g
    كربوهيدرات
  • 0g
    دهون

💡 نصائح

استخدم الخيار الطازج للحصول على أفضل قوام ونكهة.تأكد من تعقيم البرطمانات والأغطية بشكل صحيح لمنع التلوث.لون الطعام الأخضر اختياري إذا كنت تفضل مظهرًا طبيعيًا للمخللات.تأكد من معالجة البرطمانات في ماء مغلي لإنشاء ختم محكم.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.