إفطار البيض مع السلمون
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
إفطار البيض مع السلمون
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
المكونات
الصلصة
- 🥛 ¾ كوب من الزبادي العادي قليل الدسم
- 🍋 2 ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
- 🥚 3 صفار بيض
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل المعد مسبقاً بنكهة ديجون
- 🧂 ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 🍬 ¼ ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من صلصة الفلفل الحار
التجميع
- 🥚 8 بيضات
- 🍞 8 شرائح من خبز الجاودار
- 🐟 8 أونصات من سمك السلمون المدخن، مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم، للزينة
- 1 ملعقة صغيرة من الكابرس، للزينة
الخطوات
في الجزء العلوي من حمام البخار، اخفقي الزبادي وعصير الليمون وصفار البيض والخردل والملح والسكر والفلفل وصلصة الفلفل الحار معًا. تُطهى فوق الماء المغلي باستمرار مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة (حوالي 6 إلى 8 دقائق).
في قدر كبير، سخني لترين من الماء المملح حتى الغليان. اكسري البيض بحذر واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة، واطهي البيض المسلوق حتى يطفو على السطح. أخرجيه بمغرفة ذات ثقوب وصفيه لفترة وجيزة.
إحمصي شرائح خبز الجاودار وضعها على أطباق دافئة. ضعي فوق كل شريحة سمك السلمون المدخن، بيضة مسلوقة ساخنة، ورشي عليها صلصة الزبادي. زينيها بالبقدونس والكابرس قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
223
سعرات حرارية
- 16gبروتين
- 18gكربوهيدرات
- 9gدهون
💡 نصائح
قدميها فوراً للتأكد من أن البيض يبقى دافئاً وناعماً.إذا لم يكن لديك حمام بخار، ضعي وعاء مقاوم للحرارة فوق الماء المغلي لتقليد التأثير.يمكن إعادة تسخين صلصة الزبادي المتبقية بلطف واستخدامها كصلصة للخضروات أو السلطات.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.