اخفق البيض برفق حتى يمتزج قليلاً.

سخّن المقلاة بالزيت، أضف البيض المخفوق، وقلّب حتى ينضج البيض. أخرجه وضعه جانبًا.

سخّن المقلاة مجددًا، أضف الأرز البارد، وقلّبه على نار عالية حتى يتفتت.