اغمس قطع الدجاج في الدقيق وانفضي الزائد.

سخني الزيت في مقلاة قطرها 10 بوصات على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج وحمّريه جيدًا لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا. صفّي معظم الزيت من المقلاة، تاركين حوالي 1/8 بوصة.

أضيفي الفلفل الأخضر، البصل، الثوم، إكليل الجبل، رقائق الفلفل الأحمر، الملح والفلفل إلى المقلاة. قليِّ سريعًا مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

اسكبي صلصة السباجيتي وأضيفي كمية كافية من الماء لتخفيف الخليط قليلًا؛ ستثخن الصلصة أثناء الطهي. اخلطي جيدًا وأضيفي الدجاج إلى الصلصة. غطّي الدجاج بالصلصة لتغطيته واحضريه ليغلي بلطف.