env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

لحم البقر المحفوظ سهل بالطهي بالحمام المائي

تكلفة $30, توفير $25

المصدر: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 20 عدد الوجبات
  • $30

المكونات

  • البروتين

    • 1 (5 باوند) من لحم البقر المحفوظ المفلطح

  • التوابل

    • 2 ملعقتان صغيرتان من سائل التحمير
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

الخطوات

1

إزالة لحم البقر المحفوظ من العبوة وغمره في الماء. التخلص من كيس التوابل. تغطية ووضعه في الثلاجة طوال الليل، لمدة تصل إلى 8 ساعات.

2

تصفيته في صباح اليوم التالي وتجفيفه بلطف. دهن جميع الجوانب بسائل التحمير. رش مسحوق الثوم ومسحوق البصل على جميع الجهات.

3

وضع لحم البقر المتبل في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وختمه باستخدام نوع من ختم الفراغ الخاص بالطعام.

4

وضع الكيس المغلق في حاوية الطهي بالحمام المائي وتثبيته. ضبط جهاز التدوير على درجة حرارة 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية)، وضبط المؤقت لمدة 10 ساعات، ثم تشغيل الجهاز.

5

إزالة الكيس المغلق بعناية من حمام الماء وتركه ليبرد حتى يمكن التعامل معه بسهولة، حوالي 10 دقائق. تقطيع لحم البقر المحفوظ إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة أو حسب السماكة المرغوبة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

125

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 0g
    كربوهيدرات
  • 9g
    دهون

💡 نصائح

احتفظ بسائل الطهي لصنع ملفوف، بطاطس أو صلصة لتكون مصاحبة للحم البقر المحفوظ.استخدم سكين حاد لقطع نظيف للحم بعد الطهي.خطط مسبقاً لأن التبريد والطهي بالحمام المائي يتطلب وقت انتظار كبير.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.