تُمزج البطاطس، البصل، البيض، الطحين، الملح والفلفل في وعاء كبير؛ تُحرّك حتى تتجانس جيداً.

سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية.

بالعمل على دفعات، ضع ملعقة كبيرة من خليط البطاطس في المقلاة الساخنة. اضغط قليلاً على الخليط باستخدام ملعقة واطبخ حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 4 دقائق لكل جانب.