ضع البطاطس في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء المملح؛ احضرها لدرجة الغليان. قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركها تغلي بلطف حتى تصبح طرية، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. صفيها.

عندما تبرد البطاطس بما يكفي للتعامل معها، قشرها وقطّعها إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.

أضف البطاطس والبيض ومايونيز والخردل والبصل والكرفس إلى وعاء وقلّب حتى تمتزج جيداً.