جهز جميع المكونات وادهن 2 قالب كيك دائري بالزبدة قليلاً.

افرد عجينة الخبز على شكل مستطيل بحجم 6x18 بوصة. ادهنها بالزبدة المذابة.

اخلط السكر البني، الجوز، والقرفة في وعاء صغير؛ انثر الخليط فوق الزبدة.

لف العجينة على شكل لفة، بدءًا من الحافة الأطول. بلل الحافة بالماء وختمها.

اقطع اللفة إلى 20 شريحة؛ رتب الكعكات، جانب القطع لأسفل، في قوالب الكيك المُعدة. غطِّها بمنشفة واتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي 90 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اسكب الكريمة الثقيلة فوق العجين.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا، حوالي 25 دقيقة.