قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قوالب رغيف مقاس 9x5 بخفة.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الكاكاو، القرفة، صودا الخبز، مسحوق الخبز والملح؛ امزج جيدًا.

في وعاء آخر، اخلط السكر والبيض؛ اخفق حتى يمتزج جيدًا. أضف الزيت والفانيليا؛ واخفق حتى يتجانس. ثم أضف الكوسا.

أضف خليط الدقيق؛ امزج فقط حتى يصبح رطبًا. أضف الجوز ورقائق الشوكولاتة.

قسّم الخليط بالتساوي في قوالب الرغيف المجهزة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخًا نظيفًا عند إدخاله في الوسط، حوالي 55 إلى 60 دقيقة.