يُمزج الماء، قشور البصل، والخل في وعاء؛ يُغلى المزيج. توضع البصل جانبًا لاستخدامه في شيء آخر. خفّض الحرارة، غطّ الوعاء واتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر للتأكد من أن القشور مغمورة، لمدة 30 دقيقة. أزل الوعاء عن النار، ارفع الغطاء واترك الصبغة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

أزل القشور من الصبغة وتخلص منها. ضع البيض في الصبغة وأعد المزيج ليغلي؛ اطهو لمدة 15 دقيقة. أزل الوعاء عن النار واترك البيض في الصبغة حتى يصل إلى اللون الأحمر الغامق، حوالي 30 دقيقة إضافية.

انقل البيض إلى رف سلكي ليجف، حوالي 15 دقيقة.