صفي الزيت من التونة المعلبة باستخدام مصفاة واضغطي عليها بملعقة لإزالة الزيت الزائد.

قطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة، وقطّعي البصل إلى شرائح، وابشري الملفوف. اغسلي الملفوف تحت الماء الجاري.

اقلي البيض في مقلاة وضعيه جانبًا.

سخني الزيت في مقلاة واقلي الملفوف والبصل والجزر حتى ينضجوا.

أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار وخمر الطبخ إلى المقلاة، واسكبي صلصة الصويا حول الحواف لتعزيز العطر.

أضيفي التونة المصفاة إلى المقلاة وقلبي بسرعة على نار عالية. رشي الفلفل الأسود للتخلص من أي رائحة سمكية.

ضعي الأرز البني المطبوخ في وعاء.

غطي الأرز بمزيج الخضروات والتونة المقلية.