سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية كيك مقاس 9x9 وقم بتبطين القاع بورق الزبدة.

لعمل تزيين الشطة الحلو والحار، اجمع الزبدة والسكر البني ومعجون الشطة في وعاء، واخلطهم جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة. اتركه جانبًا في درجة حرارة الغرفة.

لإعداد عجينة البلاوندي، اخلط الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء؛ واخلطهم جيدًا لدمجهم. اتركه جانبًا.

في وعاء ثانٍ، اجمع السكر الأبيض والسكر البني والبيض وخلاصة الفانيليا. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقهم حتى يصبح الخليط ناعمًا وكثيفًا. أضف الزبدة المذابة واستمر في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة. أضف جوز المكاديميا وخليط الطحين باستخدام ملعقة مطاطية، واخلط حتى يختفي الطحين.

انقل العجينة إلى الصينية المعدة. قم بتسوية السطح ووزّع خليط الشطة في 12 نقطة متباعدة بالتساوي. استخدم سكينًا لإنشاء تصاميم شعلة عن طريق تحريك السكين عبر نقاط الشطة. اضغط قليلاً على بعض خليط الشطة داخل العجينة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا، لمدة حوالي 30-35 دقيقة.