قطّع التوفو إلى شرائح مناسبة للقلي ورشّه قليلاً بالملح. اتركه لمدة 5 دقائق ليصبح التوفو أكثر تماسكًا.

اخلط 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري مع 1 ملعقة كبيرة من خليط الطلاء.

اخفقي البيضة في وعاء. لا تضعي التوابل في البيضة لأن مسحوق الكاري يوفر بالفعل النكهة.

غطّي شرائح التوفو بشكل متساوٍ بخليط مسحوق الكاري وخليط الطلاء.

اغمسي شرائح التوفو المغطاة في خليط البيض المخفوق.

سخّني المقلاة بالزيت واقلي شرائح التوفو على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون، مع التقليب بين الحين والآخر.