env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

شوربة الأرز البري والقرع بالكاري

تكلفة $12, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • الحبوب

    • 1 كوب من الأرز البري غير المطبوخ

  • السوائل

    • 3 أكواب ماء
    • 2 ½ كوب مرق دجاج
    • ½ كوب عصير برتقال

  • الخضروات

    • 🧅 2 ½ رطل من القرع - مقشر، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
    • 🧄 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
    • 1 فص ثوم، مفروم ناعماً

  • التوابل

    • 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
    • 🧂 1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • الدهون

    • 🧈 2 ملعقتان كبيرتان زبدة

الخطوات

1

في وعاء، احضر الأرز البري والماء ليغلي. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطي الوعاء واتركه ينضج لمدة 45 دقيقة.

2

ضع القرع في وعاء متوسط مع ما يكفي من الماء لتغطيته، واتركه حتى يغلي. اطبخه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طرياً. صفيه، وأعيديه إلى الوعاء واهرسيه. اخلطي مرق الدجاج وعصير البرتقال.

3

ذوّب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، وحمّر البصل والثوم حتى يصبحا طريين. تبل بالكركم. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي لمدة حوالي 12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

4

في الخلاط أو المعالج الغذائي، اخلط القرع ومرق الدجاج مع خليط البصل والثوم حتى يصبح ناعماً. أعده إلى الوعاء المتوسط، واخلط الأرز البري المطبوخ، واطبخه حتى يسخن. تبل بالملح والفلفل عند التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

309

سعرات حرارية

  • 8g
    بروتين
  • 61g
    كربوهيدرات
  • 7g
    دهون

💡 نصائح

يمكنك استبدال مرق الخضار بمرق الدجاج لجعل هذا الطبق نباتياً بالكامل.استخدم القرع الجاهز المقطع لتوفير وقت التحضير.اخلط الحساء على دفعات لتجنب امتلاء الخلاط بشكل مفرط لأسباب تتعلق بالسلامة.أعد تسخين الحساء بلطف لمنعه من فقدان قوامه.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.