ضع الفطر المجفف في وعاء صغير، وقم بتغطيته بالماء الساخن؛ اتركه ينقع لمدة 10 دقائق. أزله باستخدام ملعقة ذات ثقوب، واضغط عليه بلطف بمناشف ورقية لتجفيفه. قم بتقطيع الفطر، وضعه جانباً.

ضع شوربة كريمة الفطر في وعاء، وابدأ تدريجياً في تقليب الماء المغلي حتى يصبح الخليط ناعماً وغير سائل.

في قدر على نار متوسطة، أحضر المرق ليغلي بهدوء.

سخن الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. قلب البصل، الثوم، والفطر المفروم؛ اطبخهم لمدة 3 دقائق تقريباً. قم تدريجياً بإضافة الأرز؛ اطبخه لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر لتغطي الأرز بالزيت. تبّله بالملح والفلفل. قم بإضافة إكليل الجبل والريحان حسب الذوق.