يسخن الزبدة وزيت الزيتون والثوم في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. يُطهى الدجاج في خليط الزبدة الساخن حتى لا يبقى ورديًا في الوسط وتخرج العصائر منه واضحة. يُزال الدجاج ويوضع في طبق ليبرد قليلًا، ثم يُقطع بشكل قطري إلى شرائح طويلة. احتفظ بخليط الزبدة في المقلاة.

في هذه الأثناء، يُغلى قدر كبير من الماء المملح. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج ولكنها لا تزال متماسكة عند اللمس، حوالي 11 دقيقة. تُصفى وتُترك جانبًا.

أعد تسخين خليط الزبدة في المقلاة على حرارة متوسطة. أضف البصل واقليه، مع التحريك كثيرًا، حتى يصبح طريًا ولكنه لا يزال أبيض. أضف الماء ومكعب المرق؛ اتركه يغلي على نار هادئة دون غطاء لمدة حوالي 10 دقائق.

قلّب الكريمة وجبن البارميزان والحليب والبصل الأخضر حتى تمتزج الصلصة جيدًا.