ضع القرنبيط في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، غطِّه، واطهِه في فرن الميكروويف حتى يصبح طرياً، حوالي 7 دقائق. اكشف الغطاء واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.

اخلط البيض، صلصة السلطة الكريمية، الكرفس، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة، خل التفاح، السكر، الملح والفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج جيداً. أضف القرنبيط إلى الصلصة واخلط.