أحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي؛ أضف السباجيتي واطبخه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً ولكن متماسكاً عند اللمس، حوالي 10 دقائق أو دقيقة أقل مما هو مذكور على العبوة.

في الوقت نفسه، سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة عالية. عندما يبدأ الزيت بالتدخين، أضف الحبار وحركهم إلى طبقة واحدة. اتركهم لتقشير لمدة دقيقة تقريباً. قلّبهم.

أضف الزبدة وقلّب الحبار حتى تذوب الزبدة. أضف الثوم.

أضف قشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر. أضف الشيري واطبخه مع التحريك حتى يتبخر الكحول، حوالي 1 دقيقة.

صب الكريمة. عندما يبدأ الخليط في الغليان، خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. أضف الملح والفلفل وعصير الليمون.

صفى السباجيتي. انقله إلى المقلاة مع الحبار؛ أحضره ليغلي. أضف نصف البقدونس المفروم. اطبخ حتى يصبح السباجيتي ساخناً وطرية، حوالي 1 دقيقة.