قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وادهن صينية كيك بحجم 9x13 بوصة برذاذ غير لاصق.

امزج السكر مع قشر البرتقال عن طريق فركهما معًا باليدين حتى يصبح السكر بلون برتقالي فاتح.

اخفق البيض في خلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف السكر البرتقالي تدريجيًا أثناء الخفق بسرعة متوسطة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط شاحبًا وكثيفًا.

اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء صغير.

امزج البيض المخفوق مع اللبن الرائب وخلاصة الفانيليا على سرعة منخفضة، ثم أضف المكونات الجافة واخلط حتى تمتزج تمامًا.

اسكب الخليط في قالب الكيك، ووزعه بالتساوي، واخبزه لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومرنًا.

اثقب الكيك الدافئ في جميع أنحاء باستخدام شوكة أو عود خشبي.

اسكب عصير البرتقال بالتساوي فوق الكيك.

قلّب الحليب المركز المحلى مع الحليب الكامل الدسم، ثم اسكبه فوق الكيك، وتأكد من التغطية بالتساوي، واترك الكيك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.