بخار قرون الأرضي شوكي في 2 كوب من الماء حتى يصبح طرياً، حوالي 45 دقيقة. احتفظ بالسائل المتبقي واستخدمه لاحقاً عندما تبرد القرون بما فيه الكفاية للتعامل معها.

اكشط اللب من الثلث السفلي لكل ورقة وضعه في وعاء حساء متوسط الحجم مع سائل الأرضي الشوكي.

أزل الجزء المشعر من قاعدة كل قرن أرضي شوكي وتخلص منه.

اقطع قواعد الأرضي الشوكي بشكل خشن وضعه في وعاء الحساء. أضف مرق الدجاج، الفيرموث، البطاطس، الجزر، البصل، الكرفس، الثوم، ورق الغار، والإكليل. اتركه على نار هادئة حتى تصبح الخضروات طرية جداً ويقل السائل بمقدار الثلث، حوالي 45 دقيقة.

أزل ورق الغار واخلط الحساء باستخدام خلاط غمر حتى يصبح ناعماً.