ضع العدس وورق الغار في قدر مع ما يكفي من الماء لتغطيته؛ احضره ليغلي. قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه ينضج حتى يصبح العدس طرياً، حوالي 30 دقيقة؛ صفيه وتخلص من ورق الغار. اشطف العدس بالماء البارد حتى يبرد، ثم انقله إلى وعاء كبير.

أحضر 2 كوب ماء، الكينوا وورق الغار المتبقية ليغلي في قدر. قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطّه واتركه ينضج حتى تصبح الكينوا طرية ويمتص الماء، من 15 إلى 20 دقيقة. اشطف الكينوا بالماء البارد حتى تبرد، والتخلص من ورق الغار. امزج الكينوا مع العدس.

سخن عصير الليمون في وعاء آمن للميكروويف في الميكروويف حتى يصبح دافئاً، حوالي 30 ثانية. اخلط العسل في العصير حتى يذوب. أضف الخل والملح؛ اخفق في زيت الزيتون وتبّل بالفلفل الأسود. صب خليط عصير الليمون في العدس والكينوا.