عجة السلطعون
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 عدد الوجبات
- $15
عجة السلطعون
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 عدد الوجبات
- $15
المكونات
زيت الطهي
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
الخضروات
- 🥔 1 حبة صغيرة من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 🧅 1 بصلة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 🍅 1 طماطم صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
- ¼ كوب من البازلاء
- 1 فلفل أحمر، مفروم
المأكولات البحرية
- 🦀 ¼ رطل من لحم السلطعون الطازج، مصفى ومفتت
التوابل والمُضافات
- 🧂 ملح وفلفل حسب الرغبة
أخرى
- 1 عبوة (1.5 أونصة) من الزبيب
- 🥚 3 بيضات، مخفوقة
الخطوات
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح طرية باستخدام شوكة، لمدة 5 إلى 7 دقائق. استخدم ملعقة ذات ثقوب لنقل البطاطس إلى طبق مبطن بمناديل ورقية، مع ترك الزيت الزائد في المقلاة.
أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة. اطهو البصل والثوم في الزيت حتى يصبحا طريين، حوالي 5 دقائق. أضف السلطعون إلى المقلاة وتبّل بالملح والفلفل؛ قلب المزيج. غطّ المقلاة واطبخ لمدة دقيقتين. أضف الطماطم إلى الخليط واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف الزبيب، البازلاء والفلفل الأحمر؛ قلب واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.
اسكب البيض فوق الخليط في المقلاة. اطبخ حتى يتماسك البيض، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلب العجة واطبخ لمدة دقيقة أخرى. انقلها إلى طبق وقدمها ساخنة مع البطاطس.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
165
سعرات حرارية
- 8gبروتين
- 18gكربوهيدرات
- 7gدهون
💡 نصائح
استخدم لحم السلطعون الطازج للحصول على أفضل نكهة، ولكن يمكن استخدام السلطعون المعلب إذا لم يكن الطازج متوفراً.تأكد من عدم الإفراط في طهي البيض للحفاظ على قوام العجة هشًا.قدّم هذا الطبق مع سلطة جانبية أو خبز محمص لوجبة كاملة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.