اخلط البيض مع الحليب و2 ملعقتان كبيرتان من زيت الخضروات في وعاء؛ أضف تدريجيًا الدقيق مع الخفق لإزالة جميع التكتلات.

ادهني مقلاة صغيرة بملعقة صغيرة من زيت الخضروات، وسخنيها على حرارة متوسطة إلى عالية. اسكبي حوالي 2 ملعقتان كبيرتان من الخليط لكل كريب في المقلاة الساخنة، واميل المقلاة لتغطي السطح بالكامل بالخليط. يجب أن يكون قطر الكريب حوالي 5 بوصات. اطبخي الكريب حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل ومتماسكًا ولكن ليس رطبًا من الأعلى، حوالي 1 إلى 2 دقيقة لكل كريب. لا تقلب الكريب. ضعي الكريب المطبوخ جانبًا.

اخلط الجبن القريش مع صفار البيض والسكر وعصير الليمون في وعاء حتى يتم خلطهم جيدًا.

للحشو، ضع الكريب أمامك على سطح العمل مع الجانب المطبوخ لأعلى، وضع حوالي ¼ كوب من الحشوة في مركز الكريب. اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر من الكريب فوق الحشوة، ولف الكريب لتغليف الحشوة، مما يجعل لفافة مدمجة مليئة بالجبن. ضع البلينتسيس جانبًا.