env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

نسخة مقلدة من برجر Red Robin Whiskey River BBQ مع أوتاد البصل

تكلفة $25, توفير $40

المصدر: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $25

المكونات

  • أوتاد البصل

    • 🧅 1 كوب من شرائح البصل الحلو الرقيقة جدًا (8 أوقية).
    • 🥛 1 ½ كوب من اللبن الرايب
    • 5 أكواب من زيت الخضروات، للقلي
    • ¾ كوب دقيق
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح، موزعة
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
    • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

  • فطائر البرجر

    • 🧂 ¼ ملعقة صغيرة ملح الكرفس
    • ¼ ملعقة صغيرة بهارات الفلفل الحار
    • ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
    • ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
    • 1 ½ رطل لحم مفروم أو لحم بقري مفروم بنسبة 80% خالية من الدهن
    • 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
    • ¼ كوب صلصة الشواء بنكهة الويسكي المعلبة، بالإضافة إلى المزيد عند التقديم
    • 🧀 4 شرائح جبن شيدر

  • تجميع البرجر

    • 🍞 4 خبز برغر بالسمسم
    • ½ كوب مايونيز
    • 🍅 8 شرائح طماطم رقيقة
    • 1 كوب خس آيسبرغ مبشور

الخطوات

1

يُمزج البصل مع اللبن الرايب في وعاء ويُنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

2

سخّن الزيت في مقلاة عميقة أو قلاية إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

3

حضّر التغطية عن طريق خفق الدقيق والملح والفلفل الأسود والفلفل الحريف والبابريكا في وعاء. اقذف البصل المنقوع في التغطية.

4

اقلي البصل المغطى على دفعات حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون، لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل دفعة. صفيه على رف شبكي.

5

اخلطي مكونات التوابل: البابريكا المدخنة، ملح الكرفس، بهارات الفلفل الحار، ثوم بودرة، بودرة البصل والملح.

6

شكّلي اللحم إلى فطائر، ادهنيه بالزيت وتبّليه بالتوابل.

7

سخّني الشواية على درجة حرارة متوسطة عالية، اقلي الفطائر حتى تصبح محمرة من جانب واحد، حوالي 5 دقائق، ثم اقلبيها.

8

ادهني صلصة الشواء فوق الفطائر واستمري في الشوي. أضيفي الجبن واكشفي حتى يذوب.

9

إشيائي الخبز مع الجوانب المقطوعة إلى أسفل على الشواية.

10

افردي الخبز بالمايونيز وصلصة الشواء الإضافية، ثم اجمعيهم مع الفطائر، أوتاد البصل، الطماطم والخس.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

750

سعرات حرارية

  • 35g
    بروتين
  • 50g
    كربوهيدرات
  • 42g
    دهون

💡 نصائح

دع أوتاد البصل تنقع بالكامل في اللبن الرايب لضمان طلاء مقرمش.استخدم لحم بقري مفروم عالي الجودة للحفاظ على العصارة في الفطائر.ايشيي الخبز مباشرة قبل التجميع للحصول على ملمس دافئ وطازج.لا تتردد في استبدال الشيدر بأنواع أخرى من الجبن الذائبة مثل الجويدا أو السويسري.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.