قم بتسخين الفرن إلى 200°F (95°C) وتحضير صينية خبز بحواف مع وضع مناشف ورقية ورف شبكي.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي واطبخ الفيتوجيني لمدة 8 دقائق تقريبًا. قم بالتصفية واحتفظ بـ 1 1/2 كوب من ماء المعكرونة.

امزج فتات الخبز والطحين ونصف كوب من جبن أسياجو في طبق ضحل. اسكب الحليب في طبق ضحل آخر.

تبّل الدجاج بملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. غمس كل شريحة في خليط فتات الخبز، ثم اغمسيها في الحليب، وأعد تغطيتها بفتات الخبز.

سخن الزيت في مقلاة حتى 350°F (175°C) واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. ضع الدجاج المقلي على الرف المُجهز وانقله إلى الفرن للإبقاء عليه دافئًا.

ذوّب الزبدة في قدر المعكرونة، قلّب الثوم لمدة دقيقتين، وأضف الكريمة الثقيلة. اتركه يطهى لمدة دقيقتين حتى الغليان.

اخفق ما تبقى من 2 كوب من جبن أسياجو حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 1-2 دقيقة.

قلّب المعكرونة المطبوخة مع باقي الملح والفلفل. عدّل سمك الصلصة باستخدام ماء المعكرونة المحجوز.