سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية مقاس 9 × 13 بوصة.

يُسكب الماء المغلي فوق الشوفان في وعاء صغير. تخلط جيدًا، وتترك جانبًا لتبرد.

تُخفق السكر البني، السكر الأبيض، الزبدة، والبيض في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا. يُمزج الدقيق، صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب، والملح. يُضاف الشوفان المبرد ويُحرّك حتى يتجانس. يُسكب الخليط في الصينية المُجهزة.

تُخبز في الفرن المسخن حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الوسط، حوالي 35 دقيقة.

بينما يُخبز الكيك، تحضير الطبقة العلوية: يُمزج جوز الهند، السكر الأبيض، والسكر البني في وعاء خلط. يُضاف الزبدة المذابة، الكريمة الثقيلة، والفانيلا؛ يُحرّك حتى يمتزج جيدًا.

يُزال الكيك من الفرن؛ ثم يُشعل الشواية.

تُوزّع كميات صغيرة من خليط الطبقة العلوية على الكيك، ثم تُوزّع بعناية لتشكيل طبقة متساوية لتغطية السطح.