سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اطبخ اللحم المفروم والسجق في قدر كبير على نار متوسطة؛ صفيه. أضف صلصة الطماطم والفطر وملح الثوم والزعتر وإكليل الجبل والريحان. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي واطبخ شعيرية اللازانيا مع زيت الزيتون حتى تصبح طرية، مع التحريك من حين لآخر لمدة حوالي 8-10 دقائق. صفيها.

اخلط جبن الريكوتا والبيض وجبن البارميزان في وعاء.

غطِّ قاع صينية خبز مقاس 9x13 بوصة بطبقة رقيقة من صلصة اللحم؛ ضع 3 شعيرات لازانيا في الأعلى. وزّع حوالي 1/3 من خليط جبن الريكوتا فوق الشعيرية، ورش حوالي 1/4 من جبن الموزاريلا في الأعلى، وضعي حوالي 1/3 من صلصة اللحم فوق الموزاريلا. كرر هذه العملية ثلاث مرات، واختتمها بما تبقى من جبن الموزاريلا.