سخّن الحليب في مقلاة صغيرة حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار. أضف الزبدة؛ وقلّب حتى تذوب. أضف الماء واتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.

اخلط خليط الحليب والخميرة والسكر الأبيض والملح والبيض و2 كوب من الدقيق في وعاء كبير؛ قلب جيدًا لدمج الخليط. أضف الدقيق المتبقي تدريجيًا، نصف كوب في كل مرة، واعجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا لمدة حوالي 8 دقائق.

اقسم العجين إلى قطعتين وافردهما على شكل مستطيل 12x9 بوصة. وزّع الزبدة ورشي خليط السكر البني والقرفة. لف العجين وأغلق الجوانب بالماء.

قطّع كل رول إلى 12 شريحة وضع الشرائح على صواني الخبز المدهونة بالزيت. غطِّها واتركها تختمر لمدة ساعة.

اخبز في فرن محمّى مسبقًا عند درجة حرارة 375°F (190°C) لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.