قم بتجميع جميع المكونات.

ضع الزبدة في وعاء زجاجي أو معدني سعة 2 ½ لتر. ضع الوعاء فوق مقلاة سعة 3 لتر تحتوي على ماء يغلي بلطف. اطبخ فوق الماء المغلي حتى تذوب الزبدة.

أضف رقائق الشوكولاتة؛ قلب حتى تذوب، ثم ارفعها عن النار. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر.

أضف المارشميلو إلى الشوكولاتة المذابة؛ قلب بلطف لتغطيتها.

ضع قطعتين من ورق البرشمان بحجم 15 × 18 بوصة على سطح العمل. ضع نصف خليط الشوكولاتة والمارشميلو في منتصف كل قطعة من ورق البرشمان وشكلها على شكل سجل بطول 12 بوصة باستخدام ملعقة مطاطية.

لف السجلات بإحكام في ورق البرشمان وانقلها إلى الثلاجة؛ برّدها لمدة 30 دقيقة.

ضع قطعتين جديدتين من ورق البرشمان بحجم 15 × 18 بوصة على سطح العمل ورش كل واحدة بـ 1 كوب من جوز الهند المبشور. نقل السجلات المبردة بعناية إلى قطع البرشمان الجديدة مع جوز الهند.

لف السجلات في جوز الهند واضغط بلطف لتغطية الخارج والجوانب بالكامل.

لف السجلات المغطاة بإحكام في ورق البرشمان الجديد وبرّدها حتى تصبح ثابتة، على الأقل 4 ساعات وحتى طوال الليل.