اخلط 4 بيضات و¼ ملعقة صغيرة ملح معًا في وعاء؛ اخفق الدقيق بالتدريج بالتبادل مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الزبدة المذابة؛ ضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سخن مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة؛ ادهن المقلاة بزيت نباتي باستخدام فرشاة المعجنات. صب حوالي ¼ كوب من الخليط فيها، اقلب لتغطية السطح. اطهو حتى يصبح القاع ذهبي اللون، اقلب، واطبخ الجانب الآخر. قم بتكدس الكريب بين أوراق الشمع.

قم بتسخين الفرن إلى 350°F (175°C).

في وعاء، اخلط جبن الريكوتا، السبانخ، جبن البارميزان، الجبن الكريمي، البقدونس، البصل الأخضر، 2 بيضة، بودرة البصل، الأوريجانو، و½ ملعقة صغيرة ملح حتى يمتزجوا.

ضع 1 كوب من صلصة المارينارا في قاع طبق خَبز بحجم 9x13 بوصة. ضع كريب واحد على سطح مستوٍ، املأه بـ 3 ملاعق كبيرة من الحشوة، لفه، ورتبه في الطبق. كرر العملية مع الكريب المتبقي. غطيها بصلصة المارينارا ورشي جبن الموزاريلا.