يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). رش قالب رول أو صينية ذات حافة برذاذ الطهي وقم بتبطينه بورق الزبدة.

يُغربل الدقيق، مسحوق الكاكاو، الملح، وصودا الخبز معًا في وعاء متوسط الحجم.

تُخفق البيض والسكر في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفانيلا. يُخفق الخليط الجاف تدريجيًا في ثلاثة أجزاء بالتناوب مع الزبدة المذابة على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا. يُصب في الصينية المحضّرة.

تُخبز في الفرن المسخن لمدة 8 إلى 9 دقائق أو حتى يخرج السيخ نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركه ليبرد تمامًا.

اقلب الكيك رأسًا على عقب خارج القالب على ورقة جديدة من ورق الزبدة. قم بإزالة ورق الزبدة المستخدم بلطف من أعلى الكيك. لف الكيك، بدءًا من أحد الأطراف، على شكل أنبوب. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخفق الكريمة، السكر البودرة، وخلاصة الفانيليا في وعاء باستخدام خلاط كهربائي حتى تتكون قمم متوسطة. اخلط مع مسحوق الشوكولاتة والبندق حتى يتجانس جيدًا.