سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اخفق 1 1/2 كوب سكر والشحم والبيض في وعاء باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح كريميًا.

نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو وكريم التارتار وصودا الخبز والملح معًا في وعاء منفصل؛ اخلطهم في خليط السكر حتى يتجانسوا جيدًا.

اجمع بين 1/4 كوب سكر المتبقي والقرفة في وعاء ضحل أو على طبق.

لف العجين إلى كرات بحجم 1 بوصة؛ افركها في خليط السكر والقرفة. ضعها على صواني الخبز غير المدهونة.