env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

فطيرة اليقطين والشوكولاتة

تكلفة $12.5, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 146 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $12.5

المكونات

  • المحليات

    • ½ كوب سكر أبيض
    • ½ كوب سكر بني فاتح
  • عوامل التكثيف

    • 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • التوابل

    • 🧂 1 ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 🌰 ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ¾ ملعقة صغيرة بهارات فطيرة القرع
    • رشة قرنفل مطحون
  • المكونات الأساسية

    • 1 (علبة 15 أوقية) معجون قرع خالص
    • 🥛 1 (علبة 12 أونصة سائلة) حليب مبخر
    • 🥚 4 صفار بيض
  • الشوكولاتة والدهون

    • 🍫 4 أونصات شوكولاتة مرّة للخبز، مفرومة ناعماً
    • 🧈 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • النكهات

    • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • القشور

    • 1 (9 بوصات) قشرة بسكويت الشوكولاتة جاهزة
  • الإضافات

    • 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة محلاة (اختياري)

الخطوات

1

يُمزج السكر، السكر البني الفاتح، النشا، الملح، القرفة، بهارات فطيرة القرع والقرنفل في مقلاة كبيرة. يُحرَّك مع القرع، الحليب المبخر وصفار البيض حتى يتجانس الخليط.

2

سخّن المقلاة على حرارة متوسطة وأحضرها إلى درجة الغليان مع التحريك المستمر من 8 إلى 9 دقائق. أزلها عن الحرارة وأضف قطع الشوكولاتة، الزبدة وخلاصة الفانيليا حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة وتختلط جيداً لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

3

يُسكب الحشو في القشرة المحضّرة ويُبرد في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

4

يزين بالكريمة المخفوقة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

478

سعرات حرارية

  • 8g
    بروتين
  • 61g
    كربوهيدرات
  • 24g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على حشوة ناعمة، تأكد من التحريك المستمر أثناء التسخين لمنع تكون الكتل.سيساعد تبريد الفطيرة لمدة لا تقل عن 4 ساعات على تماسك القوام؛ يُفضل التبريد طوال الليل للحصول على قوام أكثر تماسكاً.اختر شوكولاتة مرة عالية الجودة للحصول على نكهة أعمق.زيّن الفطيرة بالبقان المحمص أو اللوز المقطع لإضافة مقرمشة ومظهر جذاب.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.