فطيرة رقائق البطاطس بالشوكولاتة
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
فطيرة رقائق البطاطس بالشوكولاتة
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
المكونات
العجينة
- 16 أونصة من رقائق البطاطس المطبوخة في الغلاية
- 🧈 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، ذائبة
- 1/4 كوب من دقيق الشوفان
الحشوة
- 🍫 4 أونصات من الشوكولاتة المرّة المقطعة
- 🥛 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 🥚 3 بيضات كبيرة، بياضها مكسور
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 🍫 2 كوب رقائق شوكولاتة داكنة
غاناش
- 🥛 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الخطوات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اهرس رقائق البطاطس إلى فتات ناعم. اخلط مع دقيق الشوفان والزبدة المذابة. اضغط الخليط في قالب فطيرة.
اخبز العجينة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
ضع الشوكولاتة والكريمة على نار متوسطة. قلب حتى تذوب. اخفق البيض والفانيلا والملح. استمر بالطهي حتى يصبح الخليط كثيفًا حوالي 5 دقائق.
اسكب الحشوة في العجينة واخبز لمدة 28 إلى 30 دقيقة. اتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة.
أعد تحضير الغاناش عن طريق تسخين رقائق الشوكولاتة والكريمة والزيت حتى يصبح الخليط ناعمًا. اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
اسكب الغاناش فوق الفطيرة وسوِّ السطح.
زيّن الأطراف بفتات رقائق البطاطس؛ اتركه لمدة 30 دقيقة.
برّد الفطيرة لمدة 1 إلى ساعتين حتى يتماسك. قطّع وقدم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
1305
سعرات حرارية
- 16gبروتين
- 109gكربوهيدرات
- 93gدهون
💡 نصائح
للحصول على قوام أكثر هشاشة، استخدم رقائق بطاطس سميكة.يمكنك استبدال دقيق الشوفان بدقيق اللوز أو أي نوع آخر تفضله.التبريد يضمن تماسك الغاناش بشكل متساوٍ للحصول على شرائح نظيفة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.